Bron: Winnie Verswijvel voor Culy Culy Homemade:
donutmuffins voor Valentijnsdag
Voorbereiding15 minuten
Kooktijd18 minuten
Calorieën367 kcal
Donutmuffins met frambozen
(voor Valentijn!)
Verwarm de oven voor tot 220
graden. Vet een muffinvorm in
met boter.
Doe de kokosolie, boter, kristalsuiker
en bruine suiker in een
grote mengkom en mix met een
elektrische mixer tot een gladde
massa. Voeg de eieren toe en mix
nog eens een minuut. Doe ook
het bakpoeder, baking soda, zout
en vanille erbij en mix tot een
smeuïg mengsel.
Voeg 1/3 van de bloem toe, dan
1/2 van de zure room, weer 1/3
van de bloem, weer 1/2 van de
zure room en nog eens 1/3 van
de bloem. Mix telkens tot alles
mooi is opgenomen.
Schep met een eetlepel een
beetje van het deeg in de
muffinvorm. Het deeg zal nog
niet opgebruikt zijn, dat is de
bedoeling.
Maak je vinger een beetje nat
en druk het deeg plat. Maak een
kuiltje in het midden en lepel in
elk kuiltje 1 flinke theelepel van
de frambozenconfituur. Verdeel
de rest van het deeg over de
vormen en duw dit aan zodat de
jam volledig omsloten is. Bak de
donutmuffins gedurende 17 à
18 minuten in de warme oven.
Staan de muffins in de oven?
Maak dan alvast de roze suiker.
Meng daarvoor de suiker met de
rode kleurstof in een mengkom,
net zolang tot je de gewenste
kleur overhoudt. Met een vork
gaat dit het beste. Smelt ook
alvast de boter als je dat nog niet
gedaan hebt.
Laat de gebakjes minstens
10 minuten afkoelen, haal ze
eruit en laat ze afkoelen op een
rooster.
Leg het rooster van je oven op
een ovenschaal, zodat die de
boter kan opvangen. Haal de
muffins voorzichtig uit de bakvorm
en schik ze op het rooster.
Gebruik een kwastje om de
donutmuffins met
de gesmolten boter
te bestrijken.
Rol de donutmuffins
daarna
door de roze
suiker en maak
eventueel af met
wat hartvormige
sprinkles.
Deze donutmuffins houden het midden tussen – juist ja
– donuts en muffins. Het beslag wordt gemaakt met zure
room, wat de gebakjes een levendige, volwassen smaak
geeft. Het roze suikerlaagje knipoogt niet alleen naar het
bekende uiterlijk van donuts maar ook naar Valentijn.
Want als er één dag is waarop we la vie en rose mogen
vieren, dan is het die wel.
Ingrediënten
Voor 12 donutmuffins:
• 5 eetlepels kokosolie, op kamertemperatuur
• 4 eetlepels ongezouten boter, op
kamertemperatuur
• 100 gram kristalsuiker
• 67 gram lichte bastardsuiker
• 2 grote eieren
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel baking soda
• 1 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel vanille extract
• 240 gram zure room
• 120 gram frambozenjam
Voor de buitenste laag:
• 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 300 gram kristalsuiker
• 1 tube rode kleurstof
• Optioneel: hartvormige sprinkles
Advertentie
Hoort u goed, maar
verstaat u slecht?
Dan zou de Axon luisterhulp weleens uitkomst kunnen bieden.
Bij het volgen van een spannende serie, of tijdens een gezellig
gesprek. Dit apparaatje ondersteunt uw gehoor bij licht
gehoorverlies, en alleen wanneer het nodig is.
Kom langs op vrijdag 11 februari!
Wilt u weten of de Axon Luisterhulp iets voor u is? Kom langs op vrijdag 11 februari en
profiteer van onze speciale Open Dag korting. Uiteraard werken wij conform de officiële
richtlijnen voor audiciens rondom het coronavirus. Liever een afspraak op een andere
dag? Bel ons dan op onderstaand telefoonnummer.
Schoonenberg Venlo,
Hoogstraat 4A,
Tel. 077-3520956
S choonenberg Panningen,
Raadhuisplein 3,
Tel. 077-3076153
168/432
De leesbril voor uw gehoor
De Axon luisterhulp is er voor de situaties
waarin uw gehoor wat ondersteuning nodig
heeft. Het is heel simpel: u doet hem in uw
oor en zet hem aan. Vergelijk het met een
leesbril die u af en toe tevoorschijn haalt!
Makkelijk in gebruik
De batterij in het apparaatje gaat tot
24 uur mee. Het volume past u gemakkelijk
aan, afhankelijk van de situatie en – niet
onbelangrijk – hij past altijd, dankzij het
aanbod van diverse maten.
OpenDag korting
De Axon luisterhulp kost normaal € 29,95.
Maar u kunt nu profiteren van een tijdelijke
prijsverlaging: op 11 februari betaalt u
slechts € 19,95. Kom langs op onze Open
Dag, dan kijken we aan de hand van een
hoortest of de Axon bij u past. En bent u niet
tevreden, krijgt u uw geld gewoon terug.
PUZZEL&WIN! 0909-5010584 0,60 per gesprek
WIN!
Plaid Torvah
Deep Green,
t.w.v. €41,99
200x150 cm
G I T C O N T R O L E R K
K E N Z W E R V E N E L O
E I W N E K K O R T E G H
I T S E I V V B A D E I E
T S R T E G E L IJ K S O I
S E E E A Z IJ N S T E L T
I N P I I M E R O R P N N
T M E T T P P R V U A E A
R A T I E S I V B F R R R
A E E O A C A L O E O E A
N L R F U A I N T L D T G
P M E S E E R N Y N I P S
O S N IJ K O E K O D E O E
AMNESTIE
ARTISTIEK
AZIJNSTEL
BEZITTEN
CONTROLE
DYNASTIE
ENTEREN
GARANTIE
GETROKKEN
HISTORICUS
INNIG
KLEDIJ
KRAAIEN
LATER
OMROEPEN
ONDER
OPTEREN
PARODIE
PLEIT
PUBLIEK
REPETEREN
SNIJKOEK
STAMPVOL
STOFVRIJ
TEGELIJK
TOETER
ZEEWEG
ZEVEN
ZWERVEN
www.groenrijkmaasbree.nl
Zo doet u mee! Streep alle gegeven woorden
door. De resterende letters vormen een woord als
eindoplosing van deze puzzel. Bel dat woord voor
komende dinsdag door naar 0909-5010584.
U maakt dan kans op de hoofdprijs, maar ook op
een van de vijf puzzelpakketten van Sanders.
Maak ook kans op vijf leuke puzzelpakketten van Sanders!
Het winwoord van week 04: autobank
Bloempot zwart op houten standaard: de winnaar heeft schriftelijk bericht ontvangen.
De winnaars van de puzzelpakketten hebben schriftelijk bericht ontvangen.