25. 03 t/m
31. 03. 2020
HORST
Bakker Bas laat zien wat hij maakt
Coronanieuws
gratis bij
De Limburger
DIJKWACHTEN GEZOCHT M/V
Loop jij ook warm voor water?
Mensen die geïnteresseerd zijn in dijkwacht en een bijdrage willen leveren aan de
waterveiligheid van hun buurt, kunnen zich aanmelden via dijkwachten@waterschaplimburg.nl
Kijk voor meer informatie op www.waterschaplimburg.nl
Nooit meer is voor
altijd. Daarom
verdient iedereen
een mooi afscheid
en samen met de
nabestaanden geef ik
daaraan graag vorm
op een persoonlijke
en warme manier.
0485 523 043/0478 588 889
Elzenstraat 7, Boxmeer
2e Dwarsweg 54, Gennep
Keizersveld 54, Venray
www.goemansuitvaartzorg.nl
Lon Driessen
Samen met u op weg naar een persoonlijk afscheid
Bergen | Boxmeer | Gennep
Horst-Venray
VOLG HET NIEUWS UIT UW GEMEENTE OP DELIMBURGER.NL/REGIO
Eigenlijk had bakker Bas zijn nieuwe
zaak in het winkelcentrum van
Horst al ergens in september, oktober
van dit jaar willen openen. Het
nieuwe winkelpand is al gevonden
en de verbouwing kan als het aan
Gommans ligt beginnen. Maar met
het oog op het coronavirus lijkt het
niet haalbaar om dit najaar de deuren
van de nieuwe zaak te openen.
Gommans hoopt echter dat hij in februari
van 2021 de eerste klanten
kan verwelkomen in zijn ‘open bakkerij’.
„Er komen grote ramen in ons nieuwe
pand. De mensen die straks door
het winkelcentrum van Horst lopen,
kunnen onze bakkers daardoor
vanaf de straat aan het werk zien”,
zegt Gommans. In zijn ‘open bakkerij
wil hij geen reguliere, veel verkochte
broden gaan bakken. De productie
van ‘gewone’ witte en bruine
broodsoorten blijft in Sevenum.
Daar wordt nu alles ’s nachts gebakken
en dat blijft ook zo. „In de nieuwe
zaak wil ik zes dagen per week
laten zien hoe speciale broden worden
gemaakt. Ambachtelijk speltbrood,
bijvoorbeeld, melkbrood of
desembrood. Allemaal handwerk.”
De bakkers krijgen in Horst een centrale
plek in de winkel. Ze zullen
constant voor iedereen zichtbaar
zijn terwijl ze hun producten bereiden.
Gommans: „Klanten en voorbijgangers
kunnen op die manier zien wat
een bakker nou eigenlijk doet en hoe
hij zijn werk vroeger deed. In die zin
gaan we ook een beetje terug in de
tijd. Zo wordt er in de nieuwe winkel
gebakken in een stenen vloeroven.
Daarnaast komt er een klein, elektrisch
molentje in de Horster zaak
te staan. Eens per week willen we
daarmee demonstreren hoe meel
wordt gemalen.” De bakkers zullen
desgewenst uitleg geven over de
verschillende soorten brood en
waarom het ene brood bijvoorbeeld
meer kost dan het andere.
Gommans: „Naast al die speciale,
ambachtelijk bereide broden zullen
we onder meer ook verschillende
seizoensproducten bereiden waar
de klant bij staat. Denk daarbij aan
pruimenvlaai of rabarbertaart.”
In de open bakkerij worden volgens
Gommans vooral ook producten uit
de regio verwerkt, zoals bijvoorbeeld
meel van molen Eendracht
Maakt Macht in Meterik en verse
melk van koeien die bij plaatselijke
boeren op stal of in de wei staan.
Bakker Bas Gommans wil iedereen
klanten
én mensen die toevallig
langs zijn zaak lopen
in de toekomst
laten zien wat een bakker
moet doen om een mooi product te
maken. Vandaar dat er een ‘open
bakkerij’ komt in hartje Horst.
DOOR ANGELA JANSSENS
In Horst wordt straks
gebakken in een
stenen vloeroven.
FOTO LË GIESEN
BESTE LEZER,
Coronacrisis: VIA zoekt
uw hulpinitiatieven
De maatregelen om het
coronavirus in te dammen,
hebben groot effect op ons
dagelijks leven.
Theaters, cinema’s, musea,
bibliotheken en horeca hebben
de deuren gesloten. Verenigingen,
sportclubs en andere
verbanden waarin mensen
samenkomen hebben hun
activiteiten gestaakt of op een
laag pitje gezet. Maar er is ook
een positieve ontwikkeling: het
‘coronahulpvirus’.
VIA wil van u graag weten welke
lokale initiatieven zijn opgestart
waarmee inwoners anderen
helpen in deze coronacrisis.
U kunt een omschrijving van
uw hulpinitiatief mailen naar:
noordmidden@
delimburger.nl
Corona raakt ons allemaal in
Limburg. Goede informatie en
betrouwbaar nieuws hierover
is belangrijk.
Daarom stelt De Limburger
alle coronanieuws gratis
beschikbaar voor iedereen,
ook voor nietabonnees.
Dus
attendeer mensen die geen
abonnement hebben, op de
nieuwsapp van De Limburger.
Meer informatie?
www.delimburger.nl/service
onder ‘Digitaal lezen’.
>delimburger.nl.service
/www.waterschaplimburg.nl
/www.goemansuitvaartzorg.nl
/delimburger.nl
/service
link
