Woensdag 29. 03. 2023 5
Gulpen
Veldlopers
terug met
Vierdaagse
Wandelsportvereniging De Veld
lopers uit Gulpen blaast de
succesvolle Avond4daagse nieuw
leven in.
Het wandelevenement voor leer
lingen van de basisscholen en hun
familie vindt dit jaar plaats van 23
tot en met 26 mei. De wandelaars
kunnen elke dag kiezen uit een parcours
van vier of acht kilometer, met
als vertrekpunt grand café Galouppe
aan de Dorpsstraat.
De Avond4daagse werd voor de eerste
keer gehouden in 1963. Startpunt
was toen ’t Veldje, de plek waar
de wandelsportvereniging een paar
jaar daarvoor was opgericht en
waarnaar ze ook is vernoemd. In
1990 vond het evenement voor de
laatste keer plaats.
De oudervereniging van de basisscholen
Triangel en Bernardus pakte
de draad in 2017 weer op. Na drie
jaar maakte de corona-uitbraak
echter een einde aan het initiatief.
De oudervereniging heeft zich
daarop teruggetrokken.
De Veldlopers organiseren het evenement
vanaf nu weer zelf. De inschrijving is inmiddels
van start gegaan. Daarvoor staat een
aparte link op www.veldlopersgulpen.nl.
Eijsden
Cleanup-uitdaging: 5000
stuks afval inzamelen
Eijsden-Margraten Cleanup (EMC)
is gestart met een voorjaarschallenge.
Doel: vóór 21 juni minimaal 5000
stuks zwerfafval verzamelen.
Met de app Litterati wordt de score
bijgehouden en data verzameld
over onder meer de vindplaatsen.
De actie is te vinden (in de app, red.)
onder uitdagingscode 830406.
„Neem deel en maak een foto van elk
stukje afval dat je opraapt. Al jouw
resultaten dragen dan bij aan deze
leuke challenge en alle data wordt
door de app ook nog eens gebruikt
om te achterhalen waar het afval
vandaan komt”, schrijft EMC op
Facebook. Litterati is onder meer te
vinden in de Apple AppStore.
REGIO
zeg het maar...
Door René Willems
Carlo Lennarts bij zijn prijswinnende creatie. Foto Jean-Pierre Geusens
Carlo Lennarts (23) geselecteerd
voor Nederlands Patisserie Team
sjiek zwart jasje aan, zodat je ook als
zodanig herkenbaar bent.”
Heb je altijd al ‘sokkerbekker’, zoals
ze het in Maastricht noemen, willen
worden?
„Eigenlijk wel, ja. Het zit bij ons
blijkbaar in de genen: mijn vader
kookt graag en mijn moeder bakt al
haar hele leven taarten. Al moet ik
zeggen dat mijn broer een heel andere
richting heeft gekozen, die is
fysiotherapeut. Zelf had ik thuis in
Wahlwiller al een klein keukentje
waar ik taartjes maakte. Wat dat betreft
was het voor niemand een verbazing
dat ik na mijn vmbo-op
leiding in Gulpen en Heerlen naar
de vakschool voor patisserie in Hasselt
ging: het is mijn hobby en mijn
passie, en uiteindelijk is het dus ook
mijn werk geworden.”
Waarin onderscheidt een patissier
zich van de ‘gewone’ banketbakker?
„Patisserie is de verfijnde, Franse
versie van het vak. Nederlanders
zijn nogal eens wat slordiger in de
keuken. Maar bij Franse chefs moet
alles piekfijn in orde zijn, tot in de
kleinste details. Dat is ook de les die
ik op de school in Hasselt heb meegekregen:
als je de beste wil worden,
moet je beter dan goed zijn.”
Je bent nu chef bij Smullies, onderdeel
van het culinair imperium van
sterrenkok Servais Tielman. Jullie
maken onder meer gebakjes,
bonbons en friandises voor Tielmans
restaurants Beluga en Flavourz. Dat
moet uiteraard allemaal van top
kwaliteit zijn.
„Uiteraard. De kleine taartjes bij de
koffie moeten van hetzelfde niveau
zijn als het hoofdgerecht.”
Eet je zelf veel lekkers?
„Ik ben niet echt een zoetekauw. Je
moet natuurlijk af en toe proeven
hoe het smaakt. Maar ik probeer
dat toch enigszins te beperken.”
‘Sokkerbekker’ Carlo Lennarts (23)
van Smullies aan de Groene Loper
in Maastricht is geselecteerd voor
het Nederlands Patisserie Team.
Zeg maar het Oranje van de
professionele taartjesmakers.
Wat moet je als patissier doen om
gevraagd te worden voor het
Nederlands Patisserie Team?
„Normaal moet je de wedstrijd tijdens
de landelijke bakkersbeurs in
Gorinchem winnen. In mijn geval
was het voldoende om als derde op
het podium te eindigen. Ditmaal is
namelijk de hele top drie van die
wedstrijd geselecteerd.”
En wat betekent die uitverkiezing
concreet?
„Je bent het eerste jaar aspirant-lid.
Na dat jaar kun je volwaardig lid van
dat team worden, dan ga je als vertegenwoordiger
van de Nederlandse
patissiers mee naar demonstraties
en workshops. Je krijgt dan een
Wittem
Dag van de Pelgrim met
wandeling en lezing
door Herman Vuijsje
Herman Vuijsje. Archieffoto
klooster Wittem
struinheukske
Grauwe vliegenvanger is er weer
Op de plek waar mijn observatiehutje
staat, heb ik diverse schuil- en
nestplekken gecreëerd, vooral voor
vogels. De constructie van asymmetrische
vogelnestkastjes, met
scheef afgezaagde plankjes dragen
mijn geestdriftige, onhandige handtekening.
Secuur timmerwerk is
aan mij niet besteed. Maar ik heb
ook winkelexemplaren hangen… Ze
dienen slechts als woningaanbod.
De meeste vogels kiezen een eigen
plek om voor nakomelingen te zorgen.
Neem de grauwe vliegenvanger.
Vanaf april kunnen we deze
weer in ons land verwachten. Hij behoort
tot de zogeheten ‘kvb’tjes’
(klein bruin vogeltje) en hij weegt
slechts 17 gram. In een holte in de
bast van een oude wilg in een diepe
nestkom met zachte bekleding, vertrouwt
hij op zijn camouflagekleuren,
die corresponderen met de
kleur van de bast. Hij past daarop
zelfs zijn nestmateriaal aan.
De vrouw broedt op gemiddeld vier
gespikkelde eieren (groen, bruin)
en als na veertien dagen de jongen
tevoorschijn komen, worden deze
door beide ouders gevoerd met
voornamelijk insecten, die ze vanaf
een hoge tak acrobatisch uit de
lucht plukken. Als er weinig omgevingsgeluiden
zijn, kun je zelfs de
snavel horen dichtklappen. Ze zijn
dus sterk afhankelijk van de aanwezigheid
van voldoende insecten.
In augustus verlaten ze ons land en
trekken door naar Afrika om daar te
overwinteren. Bij tellingen is gebleken
dat onderweg soms de helft
sneuvelt. Dus we moeten zuinig zijn
op onze kvb’tjes. Mocht u de grauwe
vliegenvanger een woning aanbieden,
maak dan een halfopen nestkast
in een boom of aan de muur en
zorg voor een ruime, vrije aanvliegroute.
Om de week tekent columnist en
natuurliefhebber Piet Schuttelaar
een verhaal op vanuit zijn natuurhuisje.
Deze week: de grauwe
vliegenvanger als luchtacrobaat.
De grauwe vliegenvanger nestelt, vanaf april, graag in boomholtes.
Foto Piet Schuttelaar
Door Piet Schuttelaar
TIP ONS
Beste lezer, voor deze VIA
zijn we op zoek naar lokaal
(verenigings)nieuws, tips en
informatie. U kunt ons uw
tekst met foto’s mailen:
zuid@delimburger.nl
(t.a.v. VIA, vermeld dit duidelijk).
Stuur uw materiaal op tijd in;
bij tijdsgebonden activiteiten
liefst 2 weken vooraf.
We zien uw kopij met
belangstelling tegemoet.
Dank!
Redactie
De Limburger
Klooster Wittem viert zaterdag 1
april de Dag van de Pelgrim. Die begint
om 10.00 uur met een ongeveer
zeven kilometer lange pelgrimswandeling
door de omgeving van
het klooster. Na de lunch staat een
lezing door socioloog en schrijver
Herman Vuijsje op het programma.
Hij wordt ook ‘de pelgrim zonder
God’ genoemd.
„Herman liep meerdere keren delen
van de ‘Camino’, de pelgrimsroute
naar Santiago de Compostela,
en zag hoe deze drukker werd”, aldus
het klooster. Deelnemers dienen
eigen lunch mee te nemen, koffie,
thee en melk zijn verkrijgbaar.
Het bijwonen van de lezing kost vijf
euro. De andere activiteiten zijn
gratis, al wordt een vrije gave op
prijs gesteld.