woensdag 13. 04. 2022 3
MIJNSTREEK
COLUMN
HEERLEN
Projecten IBA Parkstad
openen deuren
UBACHSBERG
Koningsdagactiviteiten
op complex RKSVB
Vlnr: Biagio
en Fabio
Scheeren
naast
Pierre van
Melick die
in maart
een punt
zette
achter zijn
slagerscarrière.
FOTO
MARC PLOUM
SIMPELVELD / HOENSBROEK
‘Vakmanschap en kwaliteit
blijven vooropstaan’
Geniet ook in huis van de gezonde buitenlucht, maar hou ongenode gasten buiten!
10% korting op alle insectenweringen
Informeer naar de mogelijkheden. Geldig t/m 22 april 2022.
Raamdecoratie en vloeren,
alles onder 1 dak!
• Gordijnen • Raamdecoraties
• Insectenwering • PVC vloeren
Geopend: dinsdag t/m zaterdag van 10-17 uur.
Like ons op
Wolfeynde 10 | Beek | 046 - 437 50 40 | www.gecolux.nl
RAYMOND CLEMENT
Het is maar goed dat aanstaande
zondag Christus weer bereid is te
sterven voor onze zonden. Met de
hoeveelheid zonden van nu, zou
hij eigenlijk duizend doden
moeten sterven. Morele kompassen
wijzen willekeur. Nog maar te
zwijgen over het paasei in het
Kremlin. Een verrot ei. Ook dat
nog. Het is moeilijk om je nog
oprecht op te winden over lokale
onbenulligheden bij het zien van
de beelden van dood en verderf
een paar duizend kilometer
verderop. Beschamend om je op
te winden over lokale kleinigheden
als elders de chaos de menselijkheid
aanvreet.
Ach, leert het populaire managementadagium
kijkend naar de
laatste politieke ontwikkelingen,
er loopt geen bloed uit. Maar in
Kramatorsk wel. Daar helpt geen
mondkapje tegen het bloeden.
Het excessieve geweld maakt
wankel. Wankel in vertrouwen.
Het vertrouwen dat we met z’n
allen zo goed bezig waren, we het
wel voor elkaar hadden. Wankel in
onwetendheid wat komen gaat. Ik
weet geen grap te verzinnen over
een Hugo de Jonge die in zijn
narcistisch taalgegoochel denkt
het vertrouwen te herwinnen. De
schaamte over een coalitie die
niets, maar dan ook niets begrepen
heeft. En daarmee niets heeft
geleerd. Hoe sluiten we wereldwijd
de rijen om natuur en milieu
weer in balans te brengen als de
Haagse politiek niet eens in staat
is haar microklimaat aan te
pakken? Zeker wil niemand in
Hugo de Jonges schoenen staan.
Het zijn gewoon lelijke schoenen.
We stuntelen door Europa, blijven
haken achter oerHollandse
betweterigheid. Als een keffend
schoothondje op een terp. Zich
veilig wanend op hoogte. Een
hond is nog geen zeehond en
blaffen dwingt vloed niet tot eb. In
de Oekraïense dierentuinen zijn
de dieren bang, lees ik in de krant.
Achter de gruwelijke foto’s
verschuilt zich het kleiner leed.
Achter elke dode op straat leven
geliefden. Ieder in puin geschoten
huis was een thuis. De dieren in
Oekraïense dierentuinen zijn
bang. Schrikachtig. Duiken weg in
de laatste schuilplaatsen. Een
eenzame verzorger slaapt bij zijn
dieren. Probeert voedsel en
medicijnen te verzamelen. Vangt
huisdieren op van kinderen op de
vlucht. Hij zorgt. Ook de dieren
willen vluchten. Maar wij hebben
ze gekooid. Schaamtevol kijken
we geboeid. Geketend met
verleden. Achter tralies naar een
toekomst. Van alle dieren schijnt
de olifant het bangst te zijn. Hoed
u, voor dat het majestueuze beest
haar kracht hervindt. Laat de
eigenaar van deze porseleinkast
op zijn hoede zijn. Het komt ooit
terug op zijn bordje.
REAGEREN?
redactieparkstad@delimburger.nl
Porselein
REGIO
Inwoners van Parkstad kunnen tijdens
het IBA Open Weekend op zaterdag
23 en zondag 24 april kennismaken
met een groot aantal van de
vijftig IBAprojecten
in de verschillende
Parkstadgemeenten.
Ook vinden dat weekend tal van activiteiten
plaats. Het expojaar van
IBA Parkstad duurt tot en met augustus.
In het expojaar worden projecten
die klaar of nog in ontwikkeling
zijn gepresenteerd.
Kijk voor het overzicht van de projecten op
www.ibaparkstad.
nl/kalender.
Op het complex van voetbalvereniging
RKSVB aan de Kerkstraat 2B
in Ubachsberg vinden op Koningsdag
woensdag 27 april verschillende
activiteiten plaats.
Het startschot van de festiviteiten
wordt om 15.00 uur gegeven. Het
programma vermeldt verder onder
meer potjes jeu de boules, georganiseerd
door de ouderenvereniging,
fietsversieren met aansluitend een
fietsrace en tussen 17.00 en 19.00
uur een barbecue. De start van de
lampionnenoptocht van de plaatselijke
schutterij is om 19.30 uur.
Pierre van Melick is de derde generatie
uit een familiebedrijf dat in
1910 begon met een slachterij in de
Hoofdstraat. Vader Jef nam die
slachterij over van zijn schoonouders
en bouwde het bedrijf samen
met zijn vrouw om tot slagerij Van
MelickWiddershoven.
Zijn beide
zonen Jos en Pierre breidden die later
uit tot keurslagerij. „Als kinderen
moesten we gewoon meewerken”,
blikt Pierre terug. „We reden
op de fiets bestellingen rond, soms al
voor school. Ook hielpen we met opruimen
en poetsen en later in de winkel
klanten bedienen. Vooral op zaterdag
als het druk was. Het is een
plezierige en geruststellende gedachte
dat Fabio dit mooie bedrijf
voortzet, daarbij geholpen door zijn
vader John en broer Biagio. De familie
Scheeren heeft net als die van ons
een lange traditie in het slagersvak.”
John Scheeren was slager, net als
zijn vader en opa. Eerst in Kerkrade,
daarna in Epen en Heerlen. Later
startte hij vleesgroothandel Freshco.
Biagio nam vorig jaar de bekende
slagerij, traiteur en worstmakerij
Meggie & Loek in Simpelveld over.
„Net als Van Melick zijn wij een ambachtelijk
vleesbedrijf, waar vakmanschap,
kwaliteitsproducten en
zo veel mogelijk duurzaam lokaal
produceren vooropstaan”, legt Biagio
uit. „In de weilanden van de boerderij
in Bocholtz grazen bijvoorbeeld
eigen Limousinrunderen. Een
sterk en gezond ras dat natuurzuiver
opgroeit.”
Vertrouwde gezichten
Sinds de broers een mes kunnen
vasthouden werkten ze na school,
tijdens hun studie en op vrije dagen
mee in de vleesgroothandel. Beiden
hebben ideeën over vernieuwingen,
maar wat goed is blijft zo. Voor de
klanten zal er dan ook weinig veranderen
laat Fabio weten. „De mensen
worden geholpen door dezelfde vertrouwde
gezichten. Op ééntje na:
Math America, die is met pensioen.
Zijn opvolger Ruud Cortenraad had
lang een bekende keurslagerij en
weet precies wat klanten willen.”
Vleesliefhebber
Het assortiment blijft eveneens grotendeels
in stand, met inbegrip van
nieuwe specialiteiten. Zo kan de
echte vleesliefhebber nu ook kiezen
uit grotere stukken barbecuevlees,
zoals steaks, tomahawks en ribeye.
Fabio: „Ik werk intensief samen met
het Vleesatelier, de slagerij van Biagio.
We hebben samen een eigen
worstmakerij, waar alle ambachtelijke
kennis is gebundeld. Daarnaast
bereiden onze koks een breed scala
aan kantenklaarproducten.
Zo
versterken we elkaar en is één en
één samen drie.”
Pierre van Melick maakte op
zaterdag 26 maart voor het laatst
de kas op van zijn keurslagerij in
Hoensbroek. Het bedrijf is sindsdien
eigendom van Fabio Scheeren
(23), telg uit een andere bekende
Limburgse slagersfamilie.
DOOR HUB BERTRAND
Elke dag lokaal nieuws!
Wil jij het laatste nieuws uit
jouw regio elke dag in je mailbox
ontvangen? Meld je dan aan
voor onze lokale nieuwsbrief op:
» delimburger.nl/nieuwsbrief