Woensdag 28. 02. 2024 3
Oetgesjtreke
Column
Maastricht/Sittard
Broodjes tussen koffieshops:
‘Er waait soms geur voorbij’
‘De dikke trom is nu
vervangen door drumstel’
OPEN AVOND 7 MRT. ’24 Zo echt kan leren zijn
Meld je aan op derooipannen.nl/openavond
TILBURG
EINDHOVEN
BREDA
Paul Heffels
Als ik de berichtgeving volg, is de
markt volop in beweging. En met
die markt heb ik het niet over de
abstracte, figuurlijke markt met
zijn economische grillen, waar we
aan overgeleverd zijn om huizen te
bouwen, zorg te ontvangen, met de
trein te kunnen reizen of meer dan
twee keer per week de post te
ontvangen. Daar wil ik het zelfs
niet over hebben, want dat heeft
ons al genoeg ellende opgeleverd.
Nee, ik bedoel letterlijk de marktpleinen
in onze eigen gemeente,
want daar is volop marktwerking
de afgelopen periode. Zoals het
fraaie, wat kale plein in Born – met
op de achtergrond de gerestaureerde
kasteelhoeve – dat lange
tijd verkeersvrij was. Met Kerstmis
stond er een grote versierde
boom, met carnaval ontbond er de
optocht en verder leden de gele
stenen van het plein, buiten de
schamele weekmarkt, nauwelijks
onder enige drukte. De op het
aangrenzende stuk aangelegde
parkeerplaatsen waren ruim
voldoende om de bezoekers aan de
omringende winkels aan de markt
gelegenheid te geven hun auto
achter te laten. Zelfs op marktdagen.
Tot dit jaar, want door de veranderde
ingang van het Kasteelpark
richting markt komt er meer
behoefte aan parkeerruimte en
dus is parkeren op de markt niet
langer taboe. Jammer, maar
gelukkig een heroverweging
voortkomend uit een toename van
het aantal bezoekers.
Dat is dan toch anders dan de
overwegingen in Sittard, waar de
sentimentele discussie rondom het
al dan niet vervangen van het
V&D-gebouw door het oude
gemeentehuis weer eens de kop
opsteekt en de gemeenteraad
aanzet tot weer een debat. Compleet
met oude foto’s en argumenten.
Allemaal vanuit de vraag: hoe
krijgen we in godsnaam, behalve
met een kanon of St. Joep weer
meer mensen naar het centrum,
waar nog steeds winkelruimte zat
te huur is?
In Geleen maken ze het nog bonter.
Daar hebben ze, alsof ze nog geen
werk genoeg hebben met dat
megalomane Glanerbrook, in een
la tussen stukgelopen horecaplannen
weer het idee gevonden, van
drie jaar geleden, om de markt met
een 1200 vierkante meter grote
constructie te gaan overkappen.
Een overspanning, naar Antwerps(?)
voorbeeld en met gerecyclede
materialen van Chemelot.
Een iconisch dak? Een pan af, als je
het mij vraagt.
Niet bepaald voorbeelden ook,
waarbij een gulden een daalder
waard is, maar meer projecten
waarbij voor elke begrote euro
waarschijnlijk anderhalf keer zo
veel moet worden uitgetrokken.
Die marktwerking kennen we nu
onderhand wel.
REAGEREN?
redactiesittard@delimburger.nl
Marktwerking
REGIO
Je loopt zó voorbij aan La Tavola, de
nieuwste aanwinst van de Hoenderstraat,
tussen Maas en Markt in
Maastricht. Een maandje geleden
begon de 21-jarige Sittardenaar
Kasper Mullenders zijn eigen zaak.
In de zaak staan drie tafeltjes, La
Tavola moet het vooral hebben van
afhaal-broodjes. Een lange zijmuur
fungeert als winkel, met gekleurde
mediterrane borden, espresso-apparaten,
een pasta-snijmachine, ravioli
vormen, vaatjes olijfolie en
pasta, zoals de extra dikke citoni
Napoletana. „Tjonge, die vult je
maag goed”, getuigt Mullenders.
Hij studeert communicatie en advertising
in Eindhoven. „Daar heb
ik maar twee dagen per week voor
nodig, dus ik wilde er iets naast
doen; een plek waar je redelijk gezond
kunt lunchen, geïnspireerd op
een leuk zaakje in Ancona dat ik als
kind ken.”
Maar niet in zijn woonplaats Sittard.
„Maastricht is levendiger.
Mijn oog viel op dit pand waar vrienden
eerder een Mexicaans restaurant
hadden. Mijn vader was eerst
sceptisch, maar ik overtuigde hem
door met gespaard geld aan de slag
te gaan.”
D’Amici, groothandel in Maasmechelen,
dat een directe link heeft
met Italië, levert het vlees, brood,
olijfolie en kazen. „In mei ga ik in
Ancona vlees uitzoeken, maar zo
lang het hier nog niet super druk is,
vind ik de samenwerking met
d’Amici heel fijn.”
Sinds een maand is La Tavola volop
in bedrijf. „Op maandag en dinsdag
zijn we dicht, zodat ik kan studeren”
vertelt Mullenders. „De andere dagen
ben ik er, maar gelukkig kan ik
ook terugvallen op een heel lieve
moeder die het hartstikke leuk
vindt om hier in de zaak te staan.”
Geurtje
Hoe is dat tussen twee koffieshops?
„Er waait hier wel eens een geurtje
voorbij. Het publiek is anders dan in
bijvoorbeeld Wyck. Er neemt wel
eens iemand iets te drinken mee,
maar ik heb nog niet meegemaakt
dat koffieshop-bezoekers hier een
broodje kwamen eten.”
Buiten staat een krijtbord met ‘verse
Italiaanse broodjes’, verscholen
achter geparkeerde fietsen. „Mijn
zaak valt niet erg op, hè. Ik kende de
Hoenderstraat zelf niet eens.”
Mullenders’ doel is nog niet bereikt.
„Dat is: studenten die hier studeren
en anderen ontmoeten, met eens
een wat andere lunch dan Subway
of McDonald’s. Ik wil iets meer richting
centrum in een iets groter
pand. Hier is het leuk, maar niet supergezellig,
en klein. Later hoop ik
op meer vestigingen in andere Nederlandse
steden.”
Een jonge student uit Sittard met
Italiaanse specialiteiten in Maastricht.
Klinkt leuk, is het ook, maar
Kasper Mullenders zit wel tussen
een coffeeshop en een headshop. ‘Er
waait hier wel eens een geur voorbij.’
Door Joos Philippens
Elke dag lokaal nieuws!
Wil jij het laatste nieuws uit
jouw regio elke dag in je mailbox
ontvangen? Meld je dan aan
voor onze lokale nieuwsbrief op:
» delimburger.nl/nieuwsbrief
Student Kasper Mullenders in
zijn La Tavola. Foto De Limburger
» Vervolg van de voorpagina.
Partyband Effe Wachte, zoals de
groep voortaan heet, viert zaterdag
2 maart zijn wegens logistieke problemen
met een jaar uitgestelde jubileum
in café-zaal Benelux in Beek.
Wouters: „We maken met publiek
een videoclip in de sfeer van ‘Oktoberfest’.
Dus kom in lederhose en
dirndl. Na de opnamen volgt een
spetterend optreden.”
De band heeft carnavalsmuziek losgelaten.
Wouters: „Vastelaovendmuziek
is voor ons verleden tijd,
maar we passen ons aan bij de gelegenheid,
met muziek die tijdens carnaval
niet misstaat.” Echte carnavalsmuziek
is volgens Meijer ook
niet meer mogelijk. „De dikke trom
is vervangen door een drumstel.”
Het gratis toegankelijke feest in de zaal van
Café Benelux in Beek start om 20.00 uur.
beek