Woensdag 18. 10. 2023 REGIO 5
neer/regio
‘Een warme groentelunch,
dat zou pas echt gezond zijn’
Je bent werkzaam voor de UM, binnen
het programma Jeugd, Voeding
en Gezondheid. Wat houdt dit in?
„Kokkerelli, de UM en Brightlands
Campus Greenport Venlo werken
hierin aan een gezamenlijke missie:
kinderen gezond laten opgroeien.
Kokkerelli neemt kinderen al ruim
tien jaar mee in de wondere wereld
van voeding. Daarnaast wordt nu
ook een warme, groenterijke lunch
aangeboden op basisscholen. Het
concept omvat een totaalpakket
waarbij scholen ontzorgd worden in
voedingseducatie en ouders in het
aanbieden van voldoende groenten.
Tot slot doet de UM onderzoek
waarin Kokkerelli fungeert als field
lab. De koppeling tussen wetenschap
en praktijk is daarbij snel gemaakt.
Dat zie je terug in de ontwikkeling
van de schoollunches, waarbij
we onderzoeksvragen in de praktijk
toetsen.”
Hoe is de gezonde schoollunch ontstaan?
„Kinderen eten te weinig groenten,
terwijl deze hartstikke belangrijk
zijn! We kunnen proberen om nóg
meer groenten toe te voegen aan de
avondmaaltijd, maar dit kan ook op
andere momenten van de dag. Dit
was aanleiding voor Kokkerelli om
groentelunches aan te bieden op
scholen. Om ervoor te zorgen dat die
ook in de smaak vallen bij kinderen,
hebben we ze vanaf het begin betrokken
bij de ontwikkeling. Ik kijk
wat leerlingen, ouders en leerkrachten
ervan vinden en of kinderen
daadwerkelijk meer groente gaan
eten, ook thuis.”
Waarom liever groenten dan een boterham
met pasta?
„De lunch is een extra groentemoment,
geen vervanging van de
avondmaaltijd. Er is niets mis met
een bruine of volkoren boterham
met gezond beleg, maar het is ook
belangrijk om voldoende groenten
te eten!”
Hoe is zo’n lunch samengesteld?
„In elke maaltijd zit 150 gram groente.
Daarnaast variëren we met pasta,
rijst en aardappelen, en voegen
we een eiwitbron toe, zoals bonen of
kaas.”
Jullie zijn nu vier weken op weg, wat
zijn de eerste bevindingen?
„Over het algemeen zijn de kinderen
enthousiast. De maaltijden worden
goed gegeten. Het is daarnaast ook
educatief. Kinderen leren over voedselverspilling,
waar het eten op hun
bord vandaan komt en wat de invloed
van reclame op eetgedrag is.”
Hoe ziet het vervolgtraject er uit?
„De testperiode loopt tot eind oktober.
Vanaf januari starten we op tien
basisscholen in heel Noord-Limburg.
We gaan ons dan specifiek
richten op de gezondheidseffecten,
zowel fysiek als mentaal. We kijken
bijvoorbeeld naar concentratie op
school en of kinderen open staan
voor nieuwe groentes. Na die fase
willen we verder uitrollen in Limburg
en de rest van het land. Ons
streven is dat de warme, groenterijke
lunch de standaard wordt in heel
Nederland. Hoe mooi zou het zijn als
op alle basisscholen in Nederland
een warme, groenterijke lunch
wordt geserveerd en kinderen meer
groente gaan eten.”
De 27-jarige Ilse van Lier uit Neer doet
onderzoek met warme, groenterijke
schoollunches van Kokkerelli. Ze
heeft thuis een grote moestuin en
studeerde Health Food Innovation
Management aan de Universiteit
Maastricht in Venlo. Gezonde voeding
is niet weg te denken uit haar leven.
Door marcel van lier
missen. Hij zou een hele fijne huisgenoot
kunnen zijn voor mensen die
niet meer de drukte van een jonge kat
zoeken maar wel de gezelligheid van
een extra maatje in huis. Hij zou het
daarbij wel prettig vinden als hij regelmatig
naar buiten kan gaan om op
verkenning te gaan, en even lekker
zijn eigen ding te kunnen gaan doen.
Info: asielweert@planet.nl of 0495-563981 .
Waat e waer
Column
2300
Dier van de week
Anne Vleeshouwers van Dierenasiel
De Beestenboel vraagt elke
week extra aandacht voor een dier.
Deze week is dat Flip, een gecastreerde
kater van ongeveer 7 jaar.
Met zijn rode vacht, met witte aftekeningen
is Flip echt een leuke kat om te
zien. Daar komt dan nog eens bij dat
hij ook heel erg sociaal van karakter
is. Zowel naar mensen als naar andere
dieren is hij heel makkelijk in de
omgang. Dit terwijl rode katten er
toch om bekendstaan dat ze soms wat
temperamentvoller kunnen zijn. We
hadden dus echt gedacht dat er een
baasje moest zijn die hem heel erg zou
Echt
Jef Paepen exposeert in
Museum van de Vrouw
Fotograaf Jef Paepen exposeert van
21 oktober tot en met 31 december
met Transiency in het Museum van
de Vrouw in Echt.
De Belgische fotograaf creëert in de
fotostudio voornamelijk portretten
en conceptuele beelden en brengt
de toeschouwer op een dwaalspoor.
Zijn foto’s zijn nooit alleen maar een
afbeelding van de werkelijkheid. Er
is altijd een vorm van transformatie
en vertekening. Door de vele structuurlagen
die over en onder elke figuur
worden gelegd, krijgen de
beelden een korrelig en aanraakbaar
aspect, dat houtskool oproept.
‘Transiency’ is tot en met 31 december te
zien in Museum van de Vrouw, Plats 1 in Echt.
thorn
Cursussen stamboomonderzoek
en lezen oud-schrift in Thorn
bestaat uit zes lessen en het cursusgeld
bedraagt 50 euro te voldoen tijdens
de eerste bijeenkomst op
maandag 13 november, aanvang
19.30 uur.
In de cursus oud-schrift (paleografie)
voor beginners wordt aan de
hand van fotokopieën van oude,
handgeschreven teksten uit de periode
van circa 1550 tot 1800 en afkomstig
uit archieven van destijds
functionerende instellingen in de
regio, aandacht besteed aan zowel
het oefenen in het lezen als begrijpen
van de stukken. Deze cursus bestaat
uit twaalf lessen van twee uur
en kost 100 euro (oefenmateriaal en
syllabus inbegrepen). De eerste bijeenkomst
is op woensdag 15 november,
aanvang 13.30 uur.
Het RHIDOC is gevestigd in het Cultuurhuis
(voormalige gemeentehuis van Thorn) aan
de Wijngaard 8. Voor info of aanmelding: Peter
Roost, tel. 0475-565132 (of op donderdag
tel. 0475-769044, RHIDOC) of via peter.
roost@kpnmail.nl.
Bij voldoende deelname starten
vanaf november in de studiezaal van
het RHIDOC (Regionaal Historisch
Informatie- en Documentatiecentrum)
weer cursussen stamboomonderzoek
en lezen van oud-schrift.
De cursus Stamboomonderzoek
(genealogie) voor beginners helpt
personen die willen beginnen of pas
begonnen zijn met stamboomonderzoek
op weg in het ‘moeilijke’ gebied
tussen Weert, Roermond,
Maaseik en omgeving. De cursus
Posterholt
Gregoriaanse gezangen
in de St. Matthiaskerk
Het ‘gregoriaans’ herenclusterkoor
van Roerdalen is zaterdag 21 oktober
om 19.00 uur te gast in de St.
Matthiaskerk in Posterholt. De
cluster-schola zal de H. Mis opluisteren
met misgezangen, Kyriale gezangen
en Mariagezangen.
De cluster-schola bestaat uit zestien
mannen, veelal afkomstig uit
Roerdalen, en staat onder leiding
van Gerard Sars. Twee keer per jaar
verzorgt de schola de opluistering
van de liturgie in een van de kerken
van Roerdalen. Met deze optredens
hoopt de schola de belangstelling
voor de ‘rijke en spirituele’ gregoriaanse
kerkmuziek te stimuleren en
een bijdrage te leveren aan de instandhouding
hiervan.
Leerlingen genieten van een goed gevulde minestronesoep. Foto lé giesen
Frits Nies
plakkerige nachten, tropische
dagen en noodweer, met grote
hagelstenen, valwinden, rukwinden
en tornado’s’, aldus nog steeds
het KNMI. Daarbij blijft de
opbrengst van onze zonnepanelen
onverminderd hoog, komt er
minder late vorst en meer vroeg
strandweer. Het strand ligt dan
bovendien voor ons Limburgers
veel dichterbij. Geen fileleed meer
richting Zandvoort, gewoon via de
Zuid-Willemsvaart naar de Loonse
en Drunense Duinen Aan Zee. Het
is dus niet alles mezeêrie.
Met die hagelstenen wordt het wel
spannend. Dit in het kader van de
referenties, dus de vergelijkingen
die media hanteren om onze
beleving te bevorderen. Ook bij
rampen. Zo wordt bij watermassa’s
altijd in ‘Olympische zwembaden’
gerekend. Na de damdoorbraken
in Libië las ik over ‘een equivalent
van twaalfduizend
Olympische zwembaden’. Ziet u
het voor u? Ik niet. Volgens mij was
het gewoon een vol stuwmeer. Bij
de duiding van Gazastrook zag ik
voorop De Limburger de traditionele
maatstaf van ‘voetbalvelden’
ingeruild voor ‘ruim twee keer
Texel’. Wat is er mis met ‘half
Midden-Limburg’? En dan die
hagelstenen. Ze waren heel lang
‘zo groot als golfballen’, afgelopen
zomer werden het plots ‘tennisballen’
en onlangs is er al ergens een
‘bowlingbal’ gevallen. En dan moet
het nog 2300 worden.
Om de pret van de nazomer te
temperen, gooide het KNMI er
afgelopen week een heel andere
verwachting tegenaan: een
zeespiegelstijging van 17,5 meter in
2300. Er was een tijd dat we met
iets toepasselijks zouden reageren
als Après nous le déluge, maar in die
tijd leerde men op school nog
Frans en ook wat Lodewijk XV
met Madame de Pompadour
uitspookte. Hoe moet dat nu?
Enkele weken geleden nog fietste
ik in een wielerclassic door de
Noord-Hollandse polders. Op
zeker moment zag ik mijn navigatiemeter
op het stuur een ‘hoogte’
aangeven van -24 meter. Dat is 24
meter onder de zeespiegel; en dat
zonder snorkel en flippers. In 2300
is dat dus -41,5 meter. Althans
volgens het KNMI. Die zitten er
nog wel eens een bui of wat naast,
dus tel er gerust nog maar wat bij.
Hield ik het laatst fietsend al niet
helemaal droog meer in de Beemster
en de Wormer, in 2300 kun je
daar alleen nog waterfietsen.
In Midden-Limburg geeft de
hoogtemeter op de fiets gemiddeld
rond de +30 meter NAP aan. Dat
wordt in 2300 nog maar iets meer
dan +10. Nog net hoog en droog
genoeg om bootvluchtelingen uit
het westen te laten aanmeren en
op te vangen in leegstaande
asielzoekerscentra uit lang
vervlogen tijden. Die kunnen hier
dan meegenieten van ‘meer
Reageren?
f.nies@me.com